Рецепт рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбный салат

Минтай 300 г
Картофель 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.5% 1134 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.8% 875 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2041 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.141 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5601 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 12.5% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.859 мг 15 мг 19.1% 16.3% 525 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 13.9% 612 г
Витамин РР, НЭ 2.5294 мг 20 мг 12.6% 10.8% 791 г
Макроэлементы
Калий, K 446 мг 2500 мг 17.8% 15.2% 561 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3269 г
Магний, Mg 32.35 мг 400 мг 8.1% 6.9% 1236 г
Натрий, Na 17.65 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7365 г
Сера, S 77.88 мг 1000 мг 7.8% 6.7% 1284 г
Фосфор, Ph 115.2 мг 800 мг 14.4% 12.3% 694 г
Хлор, Cl 92.35 мг 2300 мг 4% 3.4% 2491 г
Микроэлементы
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 70.12 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2184 г
Йод, I 55.29 мкг 150 мкг 36.9% 31.6% 271 г
Кобальт, Co 8.471 мкг 10 мкг 84.7% 72.5% 118 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1533 г
Медь, Cu 122.59 мкг 1000 мкг 12.3% 10.5% 816 г
Молибден, Mo 7.529 мкг 70 мкг 10.8% 9.2% 930 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Фтор, F 261.18 мкг 4000 мкг 6.5% 5.6% 1532 г
Хром, Cr 24.59 мкг 50 мкг 49.2% 42.1% 203 г
Цинк, Zn 0.6176 мг 12 мг 5.1% 4.4% 1943 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыбный салат составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЙ САЛАТ

рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, витамином E - 19,1 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 17,8 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 36,9 %, кобальтом - 84,7 %, медью - 12,3 %, хромом - 49,2 %

Чем полезен рыбный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыбный салат, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ