Рецепт капустные шницели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные шницели

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	500 г
Яйцо куриное	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Отруби ржаные	30 г
Масло кукурузное	34 г
Петрушка	30 г
Сметана 15,0% жирности	20 г

Способ приготовления

капуста нарезать на сегменты, опустить в кипяток на 3-5 минут, вынуть и обдать холодной водой, чтобы сразу остудить и не переварить. Яйцо взбить. Сегменты капуста окунуть в яйцо и обвалять в отрубях. Обжарить на кукурузном масло, переворачивая кадую сторону. Подавать можно со сметаной, посыпать петрушкой и любой другой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные шницели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.9 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1793 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	4.4%	2452 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	13.7%	778 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.9%	5615 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	20.2%	526 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.8%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.9 мкг	900 мкг	8.5%	9.1%	1170 г
бета Каротин	0.296 мг	5 мг	5.9%	6.3%	1689 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.9%	2169 г
Витамин В4, холин	37.1 мг	500 мг	7.4%	7.9%	1348 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	6.3%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	5.6%	1887 г
Витамин В9, фолаты	14.188 мкг	400 мкг	3.5%	3.7%	2819 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.2%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	25.16 мг	90 мг	28%	29.8%	358 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	2.2%	4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.313 мг	15 мг	8.8%	9.4%	1142 г
Витамин Н, биотин	2.143 мкг	50 мкг	4.3%	4.6%	2333 г
Витамин К, филлохинон	139.4 мкг	120 мкг	116.2%	123.7%	86 г
Витамин РР, НЭ	1.0278 мг	20 мг	5.1%	5.4%	1946 г
Макроэлементы
Калий, K	219.69 мг	2500 мг	8.8%	9.4%	1138 г
Кальций, Ca	59.68 мг	1000 мг	6%	6.4%	1676 г
Магний, Mg	36.88 мг	400 мг	9.2%	9.8%	1085 г
Натрий, Na	144.37 мг	1300 мг	11.1%	11.8%	900 г
Сера, S	47.68 мг	1000 мг	4.8%	5.1%	2097 г
Фосфор, P	57.6 мг	800 мг	7.2%	7.7%	1389 г
Хлор, Cl	236.4 мг	2300 мг	10.3%	11%	973 г
Микроэлементы
Бор, B	159.2 мкг	~
Железо, Fe	1.345 мг	18 мг	7.5%	8%	1338 г
Йод, I	7.39 мкг	150 мкг	4.9%	5.2%	2030 г
Кобальт, Co	3.592 мкг	10 мкг	35.9%	38.2%	278 г
Марганец, Mn	0.498 мг	2 мг	24.9%	26.5%	402 г
Медь, Cu	116.11 мкг	1000 мкг	11.6%	12.4%	861 г
Молибден, Mo	9.045 мкг	70 мкг	12.9%	13.7%	774 г
Селен, Se	3.292 мкг	55 мкг	6%	6.4%	1671 г
Фтор, F	13.77 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29049 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	9.3%	1147 г
Цинк, Zn	0.6956 мг	12 мг	5.8%	6.2%	1725 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность капустные шницели составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.9 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ

капустные шницели богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28 %, витамином K - 116,2 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 24,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен капустные шницели

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустные шницели, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные шницели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе