Рецепт Бобы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бобы

Свинина, вырезка (Тушение) 430 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 270 г
Морковь (Пассерование) 99 г
Лук репчатый (Пассерование) 137 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 360 г
Подсолнечное масло 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бобы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.2% 760 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.7% 577 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.9% 3318 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9% 690 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.1% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.9 мкг 900 мкг 24.7% 15.3% 406 г
бета Каротин 1.332 мг 5 мг 26.6% 16.5% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.493 мг 1.5 мг 32.9% 20.3% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин В4, холин 39.19 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.1% 877 г
Витамин В9, фолаты 36.851 мкг 400 мкг 9.2% 5.7% 1085 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 8.5% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 3.5% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.489 мг 15 мг 23.3% 14.4% 430 г
Витамин Н, биотин 2.224 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2248 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.4842 мг 20 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Ниацин 1.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.15 мг 2500 мг 14.1% 8.7% 708 г
Кальций, Ca 20.54 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4869 г
Кремний, Si 4.67 мг 30 мг 15.6% 9.6% 642 г
Магний, Mg 31.86 мг 400 мг 8% 4.9% 1255 г
Натрий, Na 18.67 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 6963 г
Сера, S 116.09 мг 1000 мг 11.6% 7.2% 861 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 10.6% 586 г
Хлор, Cl 44.08 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 6.1% 1026 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6608 г
Кобальт, Co 5.568 мкг 10 мкг 55.7% 34.4% 180 г
Литий, Li 9.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 6.7% 923 г
Медь, Cu 147.59 мкг 1000 мкг 14.8% 9.2% 678 г
Молибден, Mo 8.643 мкг 70 мкг 12.3% 7.6% 810 г
Никель, Ni 9.274 мкг ~
Олово, Sn 10.98 мкг ~
Рубидий, Rb 107.1 мкг ~
Селен, Se 0.472 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11653 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 40.15 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9963 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 8.6% 719 г
Цинк, Zn 1.259 мг 12 мг 10.5% 6.5% 953 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 55.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.528 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 25%
18:2 Линолевая (ud) 4.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Бобы составляет 161,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (242.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБЫ

Бобы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B1 - 32,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином E - 23,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Бобы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бобы, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бобы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты