Рецепт Хлеб гречаный марта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гречаный марта

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 350 г
Оливковое масло 15 г
Вода 150 г
Семена чиа, сушеные 30 г
Семена льна 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречаный марта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.7% 738 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.8% 596 г
Углеводы 37.9 г 219 г 17.3% 6% 578 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 11.1 г 20 г 55.5% 19.3% 180 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 37.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 8.2% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Витамин В4, холин 41.14 мг 500 мг 8.2% 2.9% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 4.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 16.409 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2438 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 2.2% 1596 г
гамма Токоферол 1.164 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 6.537 мкг 50 мкг 13.1% 4.6% 765 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 1.9% 1791 г
Витамин РР, НЭ 5.1566 мг 20 мг 25.8% 9% 388 г
Ниацин 2.86 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.73 мг 2500 мг 12.8% 4.4% 782 г
Кальций, Ca 69.98 мг 1000 мг 7% 2.4% 1429 г
Кремний, Si 52.949 мг 30 мг 176.5% 61.3% 57 г
Магний, Mg 173.68 мг 400 мг 43.4% 15.1% 230 г
Натрий, Na 381.52 мг 1300 мг 29.3% 10.2% 341 г
Сера, S 79.9 мг 1000 мг 8% 2.8% 1252 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 12.4% 280 г
Хлор, Cl 602.62 мг 2300 мг 26.2% 9.1% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 228.8 мкг ~
Ванадий, V 111.13 мкг ~
Железо, Fe 5.251 мг 18 мг 29.2% 10.1% 343 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12097 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 7.6% 456 г
Литий, Li 2.746 мкг ~
Марганец, Mn 1.3267 мг 2 мг 66.3% 23% 151 г
Медь, Cu 554.62 мкг 1000 мкг 55.5% 19.3% 180 г
Молибден, Mo 24.021 мкг 70 мкг 34.3% 11.9% 291 г
Никель, Ni 6.602 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 7.888 мкг 55 мкг 14.3% 5% 697 г
Стронций, Sr 198.7 мкг ~
Титан, Ti 21.57 мкг ~
Фтор, F 44.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9042 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1916 г
Цинк, Zn 1.8931 мг 12 мг 15.8% 5.5% 634 г
Цирконий, Zr 22.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 12.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.626 мг ~
Стигмастерол 0.642 мг ~
бета Ситостерол 42.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.288 г min 16.8 г 19.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.219 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.44 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.041 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб гречаный марта составляет 287,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 37.9 г -%
Пищевые волокна 11.1 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧАНЫЙ МАРТА

Хлеб гречаный марта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 176,5 %, магнием - 43,4 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 26,2 %, железом - 29,2 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 66,3 %, медью - 55,5 %, молибденом - 34,3 %, селеном - 14,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Хлеб гречаный марта

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб гречаный марта, калорийность 287,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречаный марта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги