Рецепт Тельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тельное

Судак (Жарка котлеты) 500 г
Хлеб белый 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый 70 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Филе судака прокрутить на мясорубке вместе подсушенным хлебом, холодным сливочным маслом и луком, в фарш вбить яйцо, посолить, хорошо вымесить. Сформоривать котлетки, обвалять в муке, жарить на подсолнечном масле по 3 минуты на каждой стороне, закрыть крышкой, огонь убавить, "потомить" 5 минут на медленном огне под крышкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 12% 481 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.4% 691 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.4% 2407 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 3% 1927 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин В4, холин 22.54 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 1.9% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 31.008 мкг 400 мкг 7.8% 4.5% 1290 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.292 мг 15 мг 21.9% 12.7% 456 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2966 г
Витамин РР, НЭ 4.8105 мг 20 мг 24.1% 13.9% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 251.26 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 995 г
Кальций, Ca 57.67 мг 1000 мг 5.8% 3.4% 1734 г
Кремний, Si 0.247 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12146 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1692 г
Натрий, Na 431.44 мг 1300 мг 33.2% 19.2% 301 г
Сера, S 170.99 мг 1000 мг 17.1% 9.9% 585 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 14.4% 400 г
Хлор, Cl 606.52 мг 2300 мг 26.4% 15.3% 379 г
Микроэлементы
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 3.3% 1768 г
Йод, I 40.45 мкг 150 мкг 27% 15.6% 371 г
Кобальт, Co 16.935 мкг 10 мкг 169.4% 97.9% 59 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 4.3% 1344 г
Медь, Cu 118.41 мкг 1000 мкг 11.8% 6.8% 845 г
Молибден, Mo 5.312 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1318 г
Селен, Se 4.367 мкг 55 мкг 7.9% 4.6% 1259 г
Фтор, F 31.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12563 г
Хром, Cr 43.08 мкг 50 мкг 86.2% 49.8% 116 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 4% 1447 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тельное составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЬНОЕ

Тельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,9 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 26,4 %, йодом - 27 %, кобальтом - 169,4 %, медью - 11,8 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Тельное

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тельное, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты