Рецепт Рикотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рикотта

Сыворотка 1100 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рикотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.3% 1357 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.7% 2719 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 12.5% 1011 г
Витамин В4, холин 26.91 мг 500 мг 5.4% 6.8% 1858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.803 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8328 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 10.7% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 1% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17045 г
Витамин Н, биотин 4.061 мкг 50 мкг 8.1% 10.2% 1231 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.118 мг 20 мг 5.6% 7.1% 1789 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.9 мг 2500 мг 7.5% 9.5% 1330 г
Кальций, Ca 146.64 мг 1000 мг 14.7% 18.6% 682 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2387 г
Натрий, Na 64.35 мг 1300 мг 5% 6.3% 2020 г
Сера, S 37.19 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2689 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 17.8% 710 г
Хлор, Cl 128.7 мг 2300 мг 5.6% 7.1% 1787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Железо, Fe 0.121 мг 18 мг 0.7% 0.9% 14876 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 8.1% 1567 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 13.8% 914 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.4% 32258 г
Медь, Cu 14.85 мкг 1000 мкг 1.5% 1.9% 6734 г
Молибден, Mo 6.256 мкг 70 мкг 8.9% 11.2% 1119 г
Олово, Sn 18.76 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 2.8% 4591 г
Стронций, Sr 21.27 мкг ~
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15987 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 6.3% 1992 г
Цинк, Zn 0.4948 мг 12 мг 4.1% 5.2% 2425 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 7.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%

Энергетическая ценность Рикотта составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИКОТТА

Рикотта богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,7 %, фосфором - 14,1 %

Чем полезен Рикотта

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рикотта, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рикотта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы