Рецепт Сыворотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыворотка

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 1000 г
Уксус столовый 9% 45 г
Кефир 1% жирности 435 г
творог обезжиренный 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыворотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.4% 1333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.5% 3590 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2722 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6870 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 12.5% 1000 г
Витамин В4, холин 27.28 мг 500 мг 5.5% 6.9% 1833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.868 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8217 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 10.8% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 1% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16854 г
Витамин Н, биотин 4.116 мкг 50 мкг 8.2% 10.3% 1215 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1332 мг 20 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.46 мг 2500 мг 7.6% 9.5% 1313 г
Кальций, Ca 148.64 мг 1000 мг 14.9% 18.7% 673 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2354 г
Натрий, Na 65.23 мг 1300 мг 5% 6.3% 1993 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2653 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 17.9% 701 г
Хлор, Cl 130.45 мг 2300 мг 5.7% 7.1% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Железо, Fe 0.123 мг 18 мг 0.7% 0.9% 14634 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 8.1% 1546 г
Кобальт, Co 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 13.9% 902 г
Марганец, Mn 0.0063 мг 2 мг 0.3% 0.4% 31746 г
Медь, Cu 15.05 мкг 1000 мкг 1.5% 1.9% 6645 г
Молибден, Mo 6.341 мкг 70 мкг 9.1% 11.4% 1104 г
Олово, Sn 19.02 мкг ~
Селен, Se 1.214 мкг 55 мкг 2.2% 2.8% 4530 г
Стронций, Sr 21.56 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15773 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 6.4% 1969 г
Цинк, Zn 0.5015 мг 12 мг 4.2% 5.3% 2393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 7.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%

Энергетическая ценность Сыворотка составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 110 гр (87.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫВОРОТКА

Сыворотка богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,9 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Сыворотка

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыворотка, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыворотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги