Рецепт треска тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска тушеная

Треска (Припускание) 2000 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

2 кг филе трески, 1 морковь, 1 луковица, 50 гр. сметаны, 50 гр. подсолнечного масла, 10 гр. соль, 5 гр церный перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 24.4% 463 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 12.4% 909 г
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 11.4% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 3.67 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 14% 810 г
Витамин В9, фолаты 2.593 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15426 г
Витамин В12, кобаламин 1.9 мкг 3 мкг 63.3% 71.4% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.617 мг 15 мг 10.8% 12.2% 928 г
Витамин Н, биотин 11.948 мкг 50 мкг 23.9% 26.9% 418 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.9268 мг 20 мг 34.6% 39% 289 г
Макроэлементы
Калий, K 261.65 мг 2500 мг 10.5% 11.8% 955 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 3% 3736 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 7.2% 1551 г
Натрий, Na 145.02 мг 1300 мг 11.2% 12.6% 896 г
Сера, S 240.43 мг 1000 мг 24% 27.1% 416 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 23% 490 г
Хлор, Cl 376.46 мг 2300 мг 16.4% 18.5% 611 г
Микроэлементы
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3169 г
Йод, I 159.85 мкг 150 мкг 106.6% 120.2% 94 г
Кобальт, Co 35.761 мкг 10 мкг 357.6% 403.2% 28 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 6.8% 1654 г
Медь, Cu 187.01 мкг 1000 мкг 18.7% 21.1% 535 г
Молибден, Mo 6.077 мкг 70 мкг 8.7% 9.8% 1152 г
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 830.22 мкг 4000 мкг 20.8% 23.4% 482 г
Хром, Cr 65.12 мкг 50 мкг 130.2% 146.8% 77 г
Цинк, Zn 1.2694 мг 12 мг 10.6% 12% 945 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность треска тушеная составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ

треска тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 34,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 16,4 %, йодом - 106,6 %, кобальтом - 357,6 %, медью - 18,7 %, фтором - 20,8 %, хромом - 130,2 %

Чем полезен треска тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска тушеная, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты