Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) 100 г
Яйцо куриное 60 г
Манная крупа 30 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.9% 524 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.7% 1955 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 9.8% 743 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.2% 1416 г
бета Криптоксантин 0.469 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.7% 1084 г
Витамин В4, холин 96.72 мг 500 мг 19.3% 14.1% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 14.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 17.7% 413 г
Витамин В9, фолаты 13.061 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.2% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 30.86 мг 90 мг 34.3% 25% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 3.6% 2058 г
Витамин Н, биотин 4.947 мкг 50 мкг 9.9% 7.2% 1011 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 10.9% 667 г
Витамин РР, НЭ 4.5708 мг 20 мг 22.9% 16.7% 438 г
Ниацин 4.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 6.3% 1154 г
Кальций, Ca 41.14 мг 1000 мг 4.1% 3% 2431 г
Кремний, Si 0.735 мг 30 мг 2.5% 1.8% 4082 г
Магний, Mg 46.24 мг 400 мг 11.6% 8.5% 865 г
Натрий, Na 58.63 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2217 г
Сера, S 147.83 мг 1000 мг 14.8% 10.8% 676 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 12.3% 597 г
Хлор, Cl 72.2 мг 2300 мг 3.1% 2.3% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 8.6% 845 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1884 г
Кобальт, Co 9.796 мкг 10 мкг 98% 71.5% 102 г
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 8.8% 827 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1008 г
Молибден, Mo 7.343 мкг 70 мкг 10.5% 7.7% 953 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 16.971 мкг 55 мкг 30.9% 22.5% 324 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 70.41 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5681 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 18.3% 399 г
Цинк, Zn 1.0286 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.98 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином C - 34,3 %, витамином K - 15 %, витамином PP - 22,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 98 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 30,9 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги