Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Уксус яблочный 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14% 789 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.1% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 7.61 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.798 мкг 400 мкг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 36.99 мг 90 мг 41.1% 45.4% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.156 мг 15 мг 21% 23.2% 475 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 40.9% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.6358 мг 20 мг 3.2% 3.5% 3146 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.36 мг 2500 мг 8.9% 9.8% 1124 г
Кальций, Ca 37.85 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2642 г
Кремний, Si 31.792 мг 30 мг 106% 117.1% 94 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3033 г
Натрий, Na 232.77 мг 1300 мг 17.9% 19.8% 558 г
Сера, S 37.46 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2670 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Хлор, Cl 372.2 мг 2300 мг 16.2% 17.9% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422 мкг ~
Бор, B 161.8 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 3.5% 3147 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6173 г
Кобальт, Co 2.977 мкг 10 мкг 29.8% 32.9% 336 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 10.1% 1101 г
Медь, Cu 65.5 мкг 1000 мкг 6.6% 7.3% 1527 г
Молибден, Mo 6.416 мкг 70 мкг 9.2% 10.2% 1091 г
Никель, Ni 9.364 мкг ~
Рубидий, Rb 110.1 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18272 г
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 7.4% 1493 г
Цинк, Zn 0.4358 мг 12 мг 3.6% 4% 2754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 98.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.509 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 44.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.148 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,1 %, витамином E - 21 %, витамином K - 37 %, кремнием - 106 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 29,8 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты