Рецепт Лобио с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио с говядиной

Фасоль, зерно 500 г
Подсолнечное масло 16 г
Говядина 1 кат. 500 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.5% 768 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.8% 1077 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12% 606 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 7.6% 961 г
альфа Каротин 0.532 мкг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.7% 843 г
бета Криптоксантин 2.985 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2069 г
Витамин В4, холин 41.82 мг 500 мг 8.4% 6.1% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.4% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 25.818 мкг 400 мкг 6.5% 4.7% 1549 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 15.5% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 3.6761 мг 20 мг 18.4% 13.4% 544 г
Ниацин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.97 мг 2500 мг 14.9% 10.9% 670 г
Кальций, Ca 43.74 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2286 г
Кремний, Si 23.916 мг 30 мг 79.7% 58% 125 г
Магний, Mg 33.76 мг 400 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Натрий, Na 29.56 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4398 г
Сера, S 98.31 мг 1000 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 15.4% 472 г
Хлор, Cl 32.35 мг 2300 мг 1.4% 1% 7110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.8 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 51.19 мкг ~
Железо, Fe 2.199 мг 18 мг 12.2% 8.9% 819 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2964 г
Кобальт, Co 6.567 мкг 10 мкг 65.7% 47.9% 152 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.3606 мг 2 мг 18% 13.1% 555 г
Медь, Cu 202 мкг 1000 мкг 20.2% 14.7% 495 г
Молибден, Mo 13.448 мкг 70 мкг 19.2% 14% 521 г
Никель, Ni 45.133 мкг ~
Олово, Sn 18.65 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 6.166 мкг 55 мкг 11.2% 8.2% 892 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 36.95 мкг ~
Фтор, F 64.78 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6175 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 6.8% 1071 г
Цинк, Zn 1.6438 мг 12 мг 13.7% 10% 730 г
Цирконий, Zr 3.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
Стигмастерол 0.044 мг ~
бета Ситостерол 1.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.019 г min 16.8 г 12% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лобио с говядиной составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО С ГОВЯДИНОЙ

Лобио с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,9 %, кремнием - 79,7 %, фосфором - 21,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 65,7 %, марганцем - 18 %, медью - 20,2 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 11,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Лобио с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио с говядиной, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы