Рецепт Салат капуста и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста и морковь

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 г
Уксус яблочный 1 tsp
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Капусту нашинковать, морковь потереть на крупной терке, все смешать, добавить сахар и соль, помять, чтобы капуста стала мягкой и дала сок, заправить уксусом, маслом. Хрумкать!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.3% 1120 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.2% 4294 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.1% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.5 мкг 900 мкг 19.1% 26.5% 525 г
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 29.5% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2769 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 2.8% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 19.352 мкг 400 мкг 4.8% 6.6% 2067 г
Витамин C, аскорбиновая 51.13 мг 90 мг 56.8% 78.7% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 20.5% 674 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 75.8% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.8535 мг 20 мг 4.3% 6% 2343 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.49 мг 2500 мг 10.9% 15.1% 921 г
Кальций, Ca 44 мг 1000 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Кремний, Si 46.901 мг 30 мг 156.3% 216.5% 64 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 5.8% 2372 г
Натрий, Na 121.88 мг 1300 мг 9.4% 13% 1067 г
Сера, S 32.28 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3098 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 5.4% 2556 г
Хлор, Cl 204.73 мг 2300 мг 8.9% 12.3% 1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509 мкг ~
Бор, B 185.9 мкг ~
Ванадий, V 8.37 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3109 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.8% 5068 г
Кобальт, Co 2.746 мкг 10 мкг 27.5% 38.1% 364 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 11.4% 1214 г
Медь, Cu 71.02 мкг 1000 мкг 7.1% 9.8% 1408 г
Молибден, Mo 10.451 мкг 70 мкг 14.9% 20.6% 670 г
Никель, Ni 13.183 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30534 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 12.5% 1116 г
Цинк, Zn 0.3741 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 85.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.113 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 38.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.864 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста и морковь составляет 72,2 кКал.

  • Порция = 118 гр (85.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА И МОРКОВЬ

Салат капуста и морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином C - 56,8 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 54,7 %, кремнием - 156,3 %, кобальтом - 27,5 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Салат капуста и морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста и морковь, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста и морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги