Рецепт Мясные Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные Ежики

Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное 80 г
Перец черный молотый 5 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.1% 576 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 14.2% 249 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1% 3532 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4737 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.302 мг 1.5 мг 20.1% 7.1% 497 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1047 г
Витамин В4, холин 43.25 мг 500 мг 8.7% 3.1% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 3.9% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 5.5% 647 г
Витамин В9, фолаты 9.119 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Витамин В12, кобаламин 1.023 мкг 3 мкг 34.1% 12% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 6.1% 574 г
Витамин Н, биотин 2.566 мкг 50 мкг 5.1% 1.8% 1949 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5818 мг 20 мг 17.9% 6.3% 558 г
Макроэлементы
Калий, K 243.64 мг 2500 мг 9.7% 3.4% 1026 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 1% 3453 г
Кремний, Si 108.829 мг 30 мг 362.8% 127.7% 28 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 2.2% 1595 г
Натрий, Na 565.31 мг 1300 мг 43.5% 15.3% 230 г
Сера, S 141.43 мг 1000 мг 14.1% 5% 707 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 7.1% 498 г
Хлор, Cl 811.07 мг 2300 мг 35.3% 12.4% 284 г
Микроэлементы
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 35.11 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 3% 1180 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Кобальт, Co 2.032 мкг 10 мкг 20.3% 7.1% 492 г
Марганец, Mn 0.3795 мг 2 мг 19% 6.7% 527 г
Медь, Cu 107.9 мкг 1000 мкг 10.8% 3.8% 927 г
Молибден, Mo 4.213 мкг 70 мкг 6% 2.1% 1662 г
Селен, Se 17.651 мкг 55 мкг 32.1% 11.3% 312 г
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18051 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Цинк, Zn 2.4705 мг 12 мг 20.6% 7.3% 486 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мясные Ежики составляет 284 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЕЖИКИ

Мясные Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 362,8 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 19 %, селеном - 32,1 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Мясные Ежики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные Ежики, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты