Рецепт шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шпинат

Шпинат 500 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.2% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.9% 6441 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 31.4% 1176 г
Вода 90 г 2273 г 4% 14.8% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 576 мкг 900 мкг 64% 236.2% 156 г
бета Каротин 3.456 мг 5 мг 69.1% 255% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 21.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 40.2% 914 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 10.3% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 18.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 18.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 63.518 мкг 400 мкг 15.9% 58.7% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 44.55 мг 90 мг 49.5% 182.7% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.966 мг 15 мг 13.1% 48.3% 763 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 17606 г
Витамин К, филлохинон 370.9 мкг 120 мкг 309.1% 1140.6% 32 г
Витамин РР, НЭ 1.0369 мг 20 мг 5.2% 19.2% 1929 г
Макроэлементы
Калий, K 634.81 мг 2500 мг 25.4% 93.7% 394 г
Кальций, Ca 89.12 мг 1000 мг 8.9% 32.8% 1122 г
Магний, Mg 66.24 мг 400 мг 16.6% 61.3% 604 г
Натрий, Na 78.82 мг 1300 мг 6.1% 22.5% 1649 г
Сера, S 15.25 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6557 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 35.8% 1036 г
Хлор, Cl 97.45 мг 2300 мг 4.2% 15.5% 2360 г
Микроэлементы
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 10.565 мг 18 мг 58.7% 216.6% 170 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 21739 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 43.5% 851 г
Марганец, Mn 0.7423 мг 2 мг 37.1% 136.9% 269 г
Медь, Cu 29.99 мкг 1000 мкг 3% 11.1% 3334 г
Молибден, Mo 0.169 мкг 70 мкг 0.2% 0.7% 41420 г
Селен, Se 0.768 мкг 55 мкг 1.4% 5.2% 7161 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 56022 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 3.3% 10870 г
Цинк, Zn 0.6038 мг 12 мг 5% 18.5% 1987 г

Энергетическая ценность шпинат составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ

шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64 %, бэта-каротином - 69,1 %, витамином B9 - 15,9 %, витамином C - 49,5 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 309,1 %, калием - 25,4 %, магнием - 16,6 %, железом - 58,7 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 37,1 %

Чем полезен шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шпинат, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы