Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 25 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 28 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 408 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 14.2% | 469 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9% | 747 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.9% | 3435 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 7.6% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 77.74 мг | 500 мг | 15.5% | 10.4% | 643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 7.2% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 11% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.028 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.876 мкг | 3 мкг | 62.5% | 41.8% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.4% | 4785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 5.7% | 1173 г |
| Витамин Н, биотин | 4.417 мкг | 50 мкг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2921 мг | 20 мг | 31.5% | 21.1% | 318 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.55 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3818 г |
| Кремний, Si | 0.096 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1716 г |
| Натрий, Na | 194.29 мг | 1300 мг | 14.9% | 10% | 669 г |
| Сера, S | 189.02 мг | 1000 мг | 18.9% | 12.6% | 529 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 14.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 267.67 мг | 2300 мг | 11.6% | 7.8% | 859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.467 мг | 18 мг | 13.7% | 9.2% | 730 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 3.3% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 6.519 мкг | 10 мкг | 65.2% | 43.6% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 5.2% | 1300 г |
| Медь, Cu | 160.59 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 10.8% | 623 г |
| Молибден, Mo | 10.203 мкг | 70 мкг | 14.6% | 9.8% | 686 г |
| Селен, Se | 3.395 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.1% | 1620 г |
| Фтор, F | 52.84 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7570 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 8.8% | 760 г |
| Цинк, Zn | 2.5673 мг | 12 мг | 21.4% | 14.3% | 467 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность котлеты составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 11,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 65,2 %, медью - 16,1 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 13,2 %, цинком - 21,4 %
Чем полезен котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Клариус
- Капуста тушеная
- рис с луком и морковью
- гратен с картофелем и мясом
- Помидоры с репчатым луком
- кофе с молоком
- цикорий напиток
- Сельдь филе
- какао с молоком
- Хрустящие хлебцы
- Зеленый с капустой
- Вода Архыз
- окрошка на кефире
- шпинат
- Хлебцы гречневые
- Капуста тушеная с морковью и луком
- картофель с мясом
- Перец Фаршированный
- Творог Домик 0,2 %
- горячий шоколад
- Суп с фрикадельками
- Йогурт домашний на натуральной "Чудо"-закваске
- Сырная закуска
- овощи микс 1
- Смесь овощей мексиканская
- Syntha-6 Клубника
- Галета из овса с фруктами
- сметана 4.5
- хлопья шоколадные нестле
- Овощное рагу
- Сайра тушенная
- Фолиевая кислота
- хлебцы пшеничные цельнозерновые
- Хлебцы ФЛ
- пломбир веро
- творог обезжиренный
- Творог зернистый
- берокка
- горбуша жареная в сметане
- Витамин Е
- Греча вареная
- Салат из салата
- Вяленая говядина
- индейка с яблоками
- МОЛОКИ
- торт цитрусовый(сухая смесь)
- Говядина постная
- Хлеб шведский порционный
- молоко1.5%ашан
- Рыбий жир
- майонез скит
- кекс цитрусовый
- Мясные Ежики
- печень куриная с луком
- ржаные сухарики
- картофельное пюре
- Тилапия в муке и яйцах
- чокопай
- конфеты коровка
- печенье ТУК
- сельдь под шубой
- фруктовый лед
- рожеве слоненя
- Гречка с мясом
- кальмар
- Свекольник
- Паштет обжора с печенкой
- салат с капустой
- овсянка на воде 1 порция 218 гр
- Сыр рассольный "Сибирский"
- Пепси лайт
- Чипсы KRACKS
- пломбир филевский
- Мойва на пару
- Молочный суп с макарошками
- Казинак
- Сушеная говядина Imperativ
- торт бисквиьтный "панчито"
- йог 5
- Клетчатка
- ред бул
- запеканка творожное
- творог нежирный
- Овсянная каша "Ясно солнышко" с молоком и с яблоком
- морская капуста салат витам 365дней
- Горбуша 5 Морей
- Овсянная каша "Ясно солнышко" с молоком и с изюмом
- рис Просто с овощами
- Молоко Агуша
- бефстроганов
- Говядина азу
- коктейль с черносливом
- Зельц Велком
- Яблочные блинчики с корицей
- лён
- Шоколад молочный, 25% без добавлений, 92 г (Слад&Ко)
- Салат из курицы и батата
- Хлеб Старорусский, гречневый, ? г (ХбП Восход, Лангепас)
- Л-карнитин
- Печень трески, ? г (?)
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
