Рецепт Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем

Картофель отварной с солью	33 г
Брокколи, вареная, с солью	15 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью	8 г
Лук репчатый, вареный, без соли	5 г
Петрушка сушеная	1 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	10 г
Крахмал картофельный	4 г
Сметана 30% жирности (Запекание)	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.3 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1175 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.4%	1583 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.4%	747 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	4.2%	1659 г
Углеводы (общие)	11 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.6%	1053 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3192 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.4 мкг	900 мкг	8.9%	6.2%	1119 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	0.198 мкг	~
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	3.3%	2075 г
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	306.337 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.6%	1525 г
Витамин В4, холин	31.98 мг	500 мг	6.4%	4.5%	1563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	5.6%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	6.4%	1087 г
Витамин В9, фолаты	30.298 мкг	400 мкг	7.6%	5.3%	1320 г
Витамин В12, кобаламин	0.227 мкг	3 мкг	7.6%	5.3%	1322 г
Витамин C, аскорбиновая	16.33 мг	90 мг	18.1%	12.6%	551 г
Витамин D, кальциферол	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	0.6%	12821 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	2.4%	2901 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	0.482 мкг	50 мкг	1%	0.7%	10373 г
Витамин К, филлохинон	44.3 мкг	120 мкг	36.9%	25.8%	271 г
Витамин РР, НЭ	0.8197 мг	20 мг	4.1%	2.9%	2440 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.19 мг	2500 мг	10.4%	7.3%	957 г
Кальций, Ca	125.14 мг	1000 мг	12.5%	8.7%	799 г
Магний, Mg	22.29 мг	400 мг	5.6%	3.9%	1795 г
Натрий, Na	284.24 мг	1300 мг	21.9%	15.3%	457 г
Сера, S	47.49 мг	1000 мг	4.7%	3.3%	2106 г
Фосфор, P	109.4 мг	800 мг	13.7%	9.6%	731 г
Хлор, Cl	8.26 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	27845 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.701 мг	18 мг	3.9%	2.7%	2568 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20548 г
Кобальт, Co	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Марганец, Mn	0.2352 мг	2 мг	11.8%	8.2%	850 г
Медь, Cu	100.41 мкг	1000 мкг	10%	7%	996 г
Молибден, Mo	0.656 мкг	70 мкг	0.9%	0.6%	10671 г
Селен, Se	2.363 мкг	55 мкг	4.3%	3%	2328 г
Фтор, F	2.53 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	158103 г
Цинк, Zn	0.7324 мг	12 мг	6.1%	4.3%	1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.595 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.224 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.432 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	1.059 г	~
Пролин	0.484 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.26 г	~
6:0 Капроновая	0.139 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.986 г	~
15:0 Пентадекановая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.77 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.791 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.182 г	min 16.8 г	13%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.799 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.362 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.18 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~

Энергетическая ценность Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТИН С БРОККОЛИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,1 %, витамином K - 36,9 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 13,7 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный гратин с брокколи и луком-пореем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе