Рецепт Минтай запечённый в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый в соусе

Горчица столовая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 130 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Укроп (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Филе минтая 550 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 19.4% 447 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 7.2% 1200 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.9% 1250 г
Витамин В4, холин 71.48 мг 500 мг 14.3% 12.4% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.085 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5646 г
Витамин В12, кобаламин 1.312 мкг 3 мкг 43.7% 37.9% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3138 г
Витамин Н, биотин 2.078 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2406 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.0111 мг 20 мг 20.1% 17.4% 499 г
Ниацин 1.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.87 мг 2500 мг 16% 13.9% 627 г
Кальций, Ca 82.38 мг 1000 мг 8.2% 7.1% 1214 г
Кремний, Si 1.314 мг 30 мг 4.4% 3.8% 2283 г
Магний, Mg 50.48 мг 400 мг 12.6% 10.9% 792 г
Натрий, Na 245.97 мг 1300 мг 18.9% 16.4% 529 г
Сера, S 155.05 мг 1000 мг 15.5% 13.4% 645 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 24.5% 355 г
Хлор, Cl 436.98 мг 2300 мг 19% 16.5% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 5.6% 1537 г
Йод, I 112.81 мкг 150 мкг 75.2% 65.2% 133 г
Кобальт, Co 13.101 мкг 10 мкг 131% 113.6% 76 г
Литий, Li 4.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 6.1% 1423 г
Медь, Cu 133.39 мкг 1000 мкг 13.3% 11.5% 750 г
Молибден, Mo 5.504 мкг 70 мкг 7.9% 6.9% 1272 г
Никель, Ni 7.377 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 14.158 мкг 55 мкг 25.7% 22.3% 388 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 524.95 мкг 4000 мкг 13.1% 11.4% 762 г
Хром, Cr 42.01 мкг 50 мкг 84% 72.9% 119 г
Цинк, Zn 1.1848 мг 12 мг 9.9% 8.6% 1013 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый в соусе составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В СОУСЕ

Минтай запечённый в соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 16 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 19 %, йодом - 75,2 %, кобальтом - 131 %, медью - 13,3 %, селеном - 25,7 %, фтором - 13,1 %, хромом - 84 %

Чем полезен Минтай запечённый в соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый в соусе, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги