Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 70 г
Яйцо перепелиное (Варка) 36 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 70 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Гренки, обычные 15 г
Заправка для салата Цезарь 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.1% 623 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.5% 487 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 6.7% 835 г
Ретинол 0.085 мг ~
альфа Каротин 1.188 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2% 2874 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.2% 1091 г
Витамин В4, холин 84.02 мг 500 мг 16.8% 9.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 7.6% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 22.331 мкг 400 мкг 5.6% 3.1% 1791 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 7.3% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3% 1875 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 9.3% 603 г
Витамин РР, НЭ 2.613 мг 20 мг 13.1% 7.4% 765 г
Ниацин 2.574 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.29 мг 2500 мг 7% 3.9% 1426 г
Кальций, Ca 138.26 мг 1000 мг 13.8% 7.8% 723 г
Кремний, Si 0.92 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Магний, Mg 30.51 мг 400 мг 7.6% 4.3% 1311 г
Натрий, Na 324.7 мг 1300 мг 25% 14.1% 400 г
Сера, S 120.45 мг 1000 мг 12% 6.7% 830 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 10.6% 528 г
Хлор, Cl 44.71 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1293 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 4.951 мкг 10 мкг 49.5% 27.8% 202 г
Литий, Li 4.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2037 г
Медь, Cu 71.82 мкг 1000 мкг 7.2% 4% 1392 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 2.9% 1949 г
Никель, Ni 1.992 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 13.521 мкг 55 мкг 24.6% 13.8% 407 г
Фтор, F 29.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13532 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 8.8% 642 г
Цинк, Zn 0.9179 мг 12 мг 7.6% 4.3% 1307 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.292 г min 16.8 г 19.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.103 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.5 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 49,5 %, селеном - 24,6 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги