Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Куриный окорочок (Варка) 500 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 16.1% 2000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.1% 4000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.2% 10000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 13.2% 2423 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 1% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 2.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.5% 7200 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 1.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.496 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 1.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин РР, НЭ 0.5079 мг 20 мг 2.5% 8.1% 3938 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.67 мг 2500 мг 1.8% 5.8% 5597 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 12195 г
Кремний, Si 0.236 мг 30 мг 0.8% 2.6% 12712 г
Магний, Mg 4.67 мг 400 мг 1.2% 3.9% 8565 г
Натрий, Na 4.85 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 26804 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 13.5% 2360 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 9% 3524 г
Хлор, Cl 3.92 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 6.1% 5279 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 19231 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 57.4% 561 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 1.9% 15748 г
Медь, Cu 27.78 мкг 1000 мкг 2.8% 9% 3600 г
Молибден, Mo 0.977 мкг 70 мкг 1.4% 4.5% 7165 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 157143 г
Фтор, F 73.31 мкг 4000 мкг 1.8% 5.8% 5456 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 11.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.3325 мг 12 мг 2.8% 9% 3609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 360.927 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 356.586 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 71.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.301 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Холодец

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты