Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, белое мясо 440 г
Кабачок 275 г
Укроп 57 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 21.3% 608 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.5% 3733 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 9.4% 1389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.5% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.9% 1636 г
Витамин В4, холин 43.22 мг 500 мг 8.6% 11.2% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 12.9% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 29.4% 443 г
Витамин В9, фолаты 10.541 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3795 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 14.3% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 16.9% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 2.2% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6881 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.337 мкг 50 мкг 2.7% 3.5% 3740 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.2808 мг 20 мг 26.4% 34.3% 379 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.76 мг 2500 мг 9.4% 12.2% 1069 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 3.9% 3350 г
Кремний, Si 9.589 мг 30 мг 32% 41.6% 313 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 7.3% 1775 г
Натрий, Na 64.88 мг 1300 мг 5% 6.5% 2004 г
Сера, S 131.64 мг 1000 мг 13.2% 17.1% 760 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 19.9% 656 г
Хлор, Cl 14.24 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 5.7% 2281 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9615 г
Кобальт, Co 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 21% 616 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1390 г
Медь, Cu 69.87 мкг 1000 мкг 7% 9.1% 1431 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 2.2% 5776 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 12.779 мкг 55 мкг 23.2% 30.1% 430 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 8.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45662 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2551 г
Цинк, Zn 0.8941 мг 12 мг 7.5% 9.7% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 77 кКал.

  • Порция = 71 гр (54.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 26,4 %, кремнием - 32 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы