Рецепт Картоха молодая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картоха молодая

Картофель (Варка в кожуре) 805 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 42 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сметана 20% жирности 380 г
Петрушка свежая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха молодая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.1% 3619 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.8% 644 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.8% 2009 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.8 мкг 900 мкг 13.8% 10.5% 727 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 6% 1259 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 3.3% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 4% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 10.753 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3720 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 18.68 мг 90 мг 20.8% 15.9% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4399 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4019 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 36.1% 211 г
Витамин РР, НЭ 1.3146 мг 20 мг 6.6% 5% 1521 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.08 мг 2500 мг 15.8% 12.1% 633 г
Кальций, Ca 50.66 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Кремний, Si 22.353 мг 30 мг 74.5% 56.8% 134 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 4% 1896 г
Натрий, Na 304.14 мг 1300 мг 23.4% 17.8% 427 г
Сера, S 30.04 мг 1000 мг 3% 2.3% 3329 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 5.6% 1354 г
Хлор, Cl 482.99 мг 2300 мг 21% 16% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.4 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 66.06 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2423 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2762 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 26.8% 284 г
Литий, Li 34.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1589 г
Медь, Cu 102.18 мкг 1000 мкг 10.2% 7.8% 979 г
Молибден, Mo 6.404 мкг 70 мкг 9.1% 6.9% 1093 г
Никель, Ni 2.705 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Рубидий, Rb 229.2 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13317 г
Стронций, Sr 12.63 мкг ~
Фтор, F 27.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14787 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 8.9% 858 г
Цинк, Zn 0.3646 мг 12 мг 3% 2.3% 3291 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.656 г min 16.8 г 15.8% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Картоха молодая составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА МОЛОДАЯ

Картоха молодая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 47,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 74,5 %, хлором - 21 %, кобальтом - 35,2 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Картоха молодая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картоха молодая, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картоха молодая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги