Рецепт Котлеты с капустой цв. и бр.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой цв. и бр.

Фарш мясной 1200 г
Яйцо куриное 100 г
Капуста квашеная, консервированная 220 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 80 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой цв. и бр.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 17.2% 350 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.6% 700 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5844 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 2.067 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 20% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.4% 933 г
Витамин В4, холин 22.11 мг 500 мг 4.4% 2.6% 2261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 6.9% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 15.12 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 7.3% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 4.1% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.477 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5455 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.7% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.935 мг 20 мг 14.7% 8.8% 681 г
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.83 мг 2500 мг 11.6% 7% 866 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6793 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2429 г
Натрий, Na 133.73 мг 1300 мг 10.3% 6.2% 972 г
Сера, S 136.15 мг 1000 мг 13.6% 8.2% 734 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 10.3% 581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2179 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4057 г
Медь, Cu 54.56 мкг 1000 мкг 5.5% 3.3% 1833 г
Селен, Se 22.55 мкг 55 мкг 41% 24.7% 244 г
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Цинк, Zn 1.1115 мг 12 мг 9.3% 5.6% 1080 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.359 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.102 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой цв. и бр. составляет 166,2 кКал.

  • Порция = 183 гр (304.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ ЦВ. И БР.

Котлеты с капустой цв. и бр. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 41 %

Чем полезен Котлеты с капустой цв. и бр.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой цв. и бр., калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой цв. и бр., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги