Рецепт Деруны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруны

Картофель (Жарка) 340 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Соль столовая 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Перец черный 1 г
Сметана, 40% жирности 25 г
Масло, кукурузное, арахисовое и оливковое 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.7% 1520 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.1% 560 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.4% 1288 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.5% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 4.3% 1301 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Витамин В4, холин 60.66 мг 500 мг 12.1% 6.8% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 5.7% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 7.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 9.851 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4061 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 4.6% 1213 г
Витамин Н, биотин 4.417 мкг 50 мкг 8.8% 4.9% 1132 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.2214 мг 20 мг 11.1% 6.2% 900 г
Макроэлементы
Калий, K 354.71 мг 2500 мг 14.2% 8% 705 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3453 г
Кремний, Si 0.394 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7614 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2145 г
Натрий, Na 183.97 мг 1300 мг 14.2% 8% 707 г
Сера, S 64.13 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1559 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 5.8% 970 г
Хлор, Cl 74.5 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3087 г
Микроэлементы
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 108.58 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 4% 1396 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1928 г
Кобальт, Co 5.487 мкг 10 мкг 54.9% 30.8% 182 г
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 6.1% 923 г
Медь, Cu 125.53 мкг 1000 мкг 12.6% 7.1% 797 г
Молибден, Mo 8.012 мкг 70 мкг 11.4% 6.4% 874 г
Селен, Se 7.056 мкг 55 мкг 12.8% 7.2% 779 г
Фтор, F 33.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11820 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 8.7% 649 г
Цинк, Zn 0.5571 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2154 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Деруны составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНЫ

Деруны богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 12,8 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Деруны

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деруны, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги