Рецепт Котлеты мясные (50х50). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные (50х50)

Свинина, вырезка 1340 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 1372 г
Лук репчатый 300 г
Подольский Хлеб [Владхлеб] 150 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 100 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные (50х50)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 13.8% 458 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.4% 675 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.613 мг 1.5 мг 40.9% 25.9% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1364 г
Витамин В4, холин 59.17 мг 500 мг 11.8% 7.5% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 6.8% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 11.7% 542 г
Витамин В9, фолаты 5.814 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6880 г
Витамин В12, кобаламин 1.261 мкг 3 мкг 42% 26.6% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин Н, биотин 1.902 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2629 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1475 мг 20 мг 15.7% 10% 635 г
Ниацин 1.1 мг ~
Бетаин 3.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.08 мг 2500 мг 11.2% 7.1% 896 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7283 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1% 6098 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 3.2% 1989 г
Натрий, Na 45.38 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2865 г
Сера, S 176.31 мг 1000 мг 17.6% 11.2% 567 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 13.3% 475 г
Хлор, Cl 22.38 мг 2300 мг 1% 0.6% 10277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4870 г
Кобальт, Co 3.825 мкг 10 мкг 38.3% 24.3% 261 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4107 г
Медь, Cu 74.6 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1340 г
Молибден, Mo 5.643 мкг 70 мкг 8.1% 5.1% 1240 г
Никель, Ni 5.505 мкг ~
Олово, Sn 12.14 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 6.142 мкг 55 мкг 11.2% 7.1% 895 г
Фтор, F 30.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12916 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 7.9% 800 г
Цинк, Zn 2.8148 мг 12 мг 23.5% 14.9% 426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
Трансжиры 0.311 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.255 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.255 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.056 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные (50х50) составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ (50Х50)

Котлеты мясные (50х50) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,9 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 42 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 38,3 %, селеном - 11,2 %, хромом - 12,5 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Котлеты мясные (50х50)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные (50х50), калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные (50х50), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты