Рецепт Люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля кебаб

Лук репчатый (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.3% 452 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1184 г
Витамин В4, холин 61.13 мг 500 мг 12.2% 7.9% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 12.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 8.142 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4913 г
Витамин В12, кобаламин 2.754 мкг 3 мкг 91.8% 59.5% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2773 г
Витамин Н, биотин 3.488 мкг 50 мкг 7% 4.5% 1433 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0114 мг 20 мг 20.1% 13% 499 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.39 мг 2500 мг 11.1% 7.2% 905 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3824 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 3.1% 2098 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1461 г
Натрий, Na 911.92 мг 1300 мг 70.1% 45.4% 143 г
Сера, S 235.01 мг 1000 мг 23.5% 15.2% 426 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 13% 497 г
Хлор, Cl 1374.47 мг 2300 мг 59.8% 38.7% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 4.8% 1347 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2788 г
Кобальт, Co 8.398 мкг 10 мкг 84% 54.4% 119 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2043 г
Медь, Cu 206.72 мкг 1000 мкг 20.7% 13.4% 484 г
Молибден, Mo 11.235 мкг 70 мкг 16.1% 10.4% 623 г
Никель, Ni 7.38 мкг ~
Олово, Sn 57.4 мкг ~
Рубидий, Rb 136.2 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36913 г
Фтор, F 56.69 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7056 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 8.8% 736 г
Цинк, Zn 3.3884 мг 12 мг 28.2% 18.3% 354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Люля кебаб составляет 154,4 кКал.

  • Порция = 301 гр (464.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ

Люля кебаб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 91,8 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 59,8 %, кобальтом - 84 %, медью - 20,7 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 13,6 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Люля кебаб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля кебаб, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы