Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.4% 510 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.6% 549 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 7.7% 756 г
Витамин В4, холин 63.98 мг 500 мг 12.8% 7.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 11.1% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 11.9% 491 г
Витамин В9, фолаты 11.382 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3514 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 9.3% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.581 мг 15 мг 10.5% 6.1% 949 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.172 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.584 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3157 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8632 мг 20 мг 24.3% 14.2% 411 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 5.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.24 мг 2500 мг 17% 9.9% 589 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4602 г
Кремний, Si 0.224 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13393 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 2.9% 1986 г
Натрий, Na 98.76 мг 1300 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Сера, S 156.78 мг 1000 мг 15.7% 9.1% 638 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 11.8% 496 г
Хлор, Cl 13.43 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1573 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 6.4% 906 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 2.3% 2522 г
Медь, Cu 76.47 мкг 1000 мкг 7.6% 4.4% 1308 г
Молибден, Mo 0.448 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 11.447 мкг 55 мкг 20.8% 12.1% 480 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 1.3319 мг 12 мг 11.1% 6.5% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.478 мг ~
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.837 г min 16.8 г 22.8% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.283 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.967 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 17 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 11 %, селеном - 20,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы