Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.5% 1206 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.7% 622 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.8% 1117 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 11.4% 473 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 12.4% 438 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 8% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин В4, холин 42.55 мг 500 мг 8.5% 4.6% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.3% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 3.496 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11442 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 5.8% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 2.3% 2373 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.291 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2182 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6034 мг 20 мг 8% 4.3% 1247 г
Ниацин 1.119 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.5 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2058 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8097 г
Кремний, Si 27.596 мг 30 мг 92% 49.8% 109 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1652 г
Натрий, Na 214.9 мг 1300 мг 16.5% 8.9% 605 г
Сера, S 80.8 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1238 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 6.3% 856 г
Хлор, Cl 333.14 мг 2300 мг 14.5% 7.9% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 46.71 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2594 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 3.09 мкг 10 мкг 30.9% 16.7% 324 г
Литий, Li 1.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.3589 мг 2 мг 17.9% 9.7% 557 г
Медь, Cu 105.47 мкг 1000 мкг 10.5% 5.7% 948 г
Молибден, Mo 7.621 мкг 70 мкг 10.9% 5.9% 919 г
Никель, Ni 4.878 мкг ~
Олово, Sn 8.56 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 3.568 мкг 55 мкг 6.5% 3.5% 1541 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Титан, Ti 5.01 мкг ~
Фтор, F 79.75 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 5016 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 5% 1075 г
Цинк, Zn 1.0565 мг 12 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.047 мг ~
бета Ситостерол 6.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B1 - 14,7 %, кремнием - 92 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 17,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы