Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Кефир 1% 2000 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 360 г
Петрушка 30 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Огурец, грунтовый 300 г
Бульон мясной прозрачный 2000 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2480 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 11.2% 1310 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.3% 1436 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 100 г 2273 г 4.4% 6.5% 2273 г
Витамины
Витамин А, РЭ 68.2 мкг 900 мкг 7.6% 11.2% 1320 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 15.6% 947 г
Витамин В4, холин 43.4 мг 500 мг 8.7% 12.8% 1152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 8.4% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 5.614 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 7125 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 13.7% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 5% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 2.5% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12712 г
Витамин Н, биотин 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 9.1% 1618 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 17.4% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.181 мг 20 мг 10.9% 16.1% 917 г
Макроэлементы
Калий, K 134.48 мг 2500 мг 5.4% 8% 1859 г
Кальций, Ca 61.86 мг 1000 мг 6.2% 9.1% 1617 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 4.7% 3103 г
Натрий, Na 157.1 мг 1300 мг 12.1% 17.8% 827 г
Сера, S 46.55 мг 1000 мг 4.7% 6.9% 2148 г
Фосфор, Ph 89 мг 800 мг 11.1% 16.3% 899 г
Хлор, Cl 242.78 мг 2300 мг 10.6% 15.6% 947 г
Микроэлементы
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 6.9% 2120 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 6.6% 2226 г
Кобальт, Co 2.126 мкг 10 мкг 21.3% 31.4% 470 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 2.4% 6369 г
Медь, Cu 32.65 мкг 1000 мкг 3.3% 4.9% 3063 г
Молибден, Mo 4.444 мкг 70 мкг 6.3% 9.3% 1575 г
Селен, Se 3.112 мкг 55 мкг 5.7% 8.4% 1767 г
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20377 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 7.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.5082 мг 12 мг 4.2% 6.2% 2361 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность окрошка составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 100 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ