Рецепт Запиканка с капуста и мясом индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запиканка с капуста и мясом индейки

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Запекание) 150 г
Индейка, только мясо 220 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запиканка с капуста и мясом индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.8% 894 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.5% 836 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7% 1250 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.6 мкг 900 мкг 41.3% 36.1% 242 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 2.101 мг 5 мг 42% 36.7% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Витамин В4, холин 25.36 мг 500 мг 5.1% 4.5% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 10.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 9.568 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 12.4% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 14.5 мг 90 мг 16.1% 14.1% 621 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2427 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10661 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 28.6% 306 г
Витамин РР, НЭ 3.0738 мг 20 мг 15.4% 13.4% 651 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.01 мг 2500 мг 10.4% 9.1% 965 г
Кальций, Ca 89.38 мг 1000 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Кремний, Si 19.572 мг 30 мг 65.2% 56.9% 153 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 5.2% 1667 г
Натрий, Na 89 мг 1300 мг 6.8% 5.9% 1461 г
Сера, S 95.06 мг 1000 мг 9.5% 8.3% 1052 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 12.1% 720 г
Хлор, Cl 106.61 мг 2300 мг 4.6% 4% 2157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.3 мкг ~
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2323 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 22.9% 382 г
Литий, Li 4.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1533 г
Медь, Cu 88.92 мкг 1000 мкг 8.9% 7.8% 1125 г
Молибден, Mo 7.486 мкг 70 мкг 10.7% 9.3% 935 г
Никель, Ni 7.058 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 11.3% 775 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 16.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23669 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 5.7% 1534 г
Цинк, Zn 1.0092 мг 12 мг 8.4% 7.3% 1189 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 1.379 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.778 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запиканка с капуста и мясом индейки составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 214 гр (245 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПИКАНКА С КАПУСТА И МЯСОМ ИНДЕЙКИ

Запиканка с капуста и мясом индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Запиканка с капуста и мясом индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запиканка с капуста и мясом индейки, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запиканка с капуста и мясом индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги