Рецепт Лепешки с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки с сулугуни

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Пищевая сода 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 270 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.5 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6% 589 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.8% 519 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 5.3% 668 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5374 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 2.5% 1424 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 4.9% 726 г
Витамин В4, холин 33.36 мг 500 мг 6.7% 2.4% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.1% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 15.566 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2570 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 7.9% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 1.8% 1953 г
Витамин Н, биотин 2.613 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1914 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.433 мг 20 мг 17.2% 6.1% 583 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.3 мг 2500 мг 5.1% 1.8% 1979 г
Кальций, Ca 285.67 мг 1000 мг 28.6% 10.1% 350 г
Кремний, Si 1.609 мг 30 мг 5.4% 1.9% 1865 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1721 г
Натрий, Na 779.94 мг 1300 мг 60% 21.2% 167 г
Сера, S 114.31 мг 1000 мг 11.4% 4% 875 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 9.7% 365 г
Хлор, Cl 981.83 мг 2300 мг 42.7% 15.1% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.5 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.2 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 1.5% 2335 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 3.6% 989 г
Марганец, Mn 0.27 мг 2 мг 13.5% 4.8% 741 г
Медь, Cu 64.2 мкг 1000 мкг 6.4% 2.3% 1558 г
Молибден, Mo 6.955 мкг 70 мкг 9.9% 3.5% 1006 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Олово, Sn 5.51 мкг ~
Селен, Se 2.57 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2140 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Титан, Ti 4.42 мкг ~
Фтор, F 14.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28269 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3546 г
Цинк, Zn 1.7981 мг 12 мг 15% 5.3% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Лепешки с сулугуни составляет 282,5 кКал.

  • Порция = 179 гр (505.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 42.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ С СУЛУГУНИ

Лепешки с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 28,6 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 42,7 %, марганцем - 13,5 %, цинком - 15 %

Чем полезен Лепешки с сулугуни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки с сулугуни, калорийность 282,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты