Рецепт Морской коктейль с баклажанами и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль с баклажанами и морковью

Баклажан (Жарка) 324 г
Морковь (Жарка) 171 г
Кальмар (Жарка) 180 г
Мидии (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 20 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец чили красный острый (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль с баклажанами и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.2% 784 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.8% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.8% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.8 мкг 900 мкг 44.1% 48.9% 227 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.653 мкг ~
бета Каротин 2.246 мг 5 мг 44.9% 49.8% 223 г
бета Криптоксантин 0.726 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В4, холин 33.59 мг 500 мг 6.7% 7.4% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 9.6% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 10.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 13.608 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2939 г
Витамин В12, кобаламин 6.698 мкг 3 мкг 223.3% 247.6% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 12.7% 870 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19157 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.0552 мг 20 мг 15.3% 17% 655 г
Ниацин 1.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.12 мг 2500 мг 11.6% 12.9% 865 г
Кальций, Ca 39.06 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2560 г
Кремний, Si 10.894 мг 30 мг 36.3% 40.2% 275 г
Магний, Mg 36.62 мг 400 мг 9.2% 10.2% 1092 г
Натрий, Na 116.95 мг 1300 мг 9% 10% 1112 г
Сера, S 184.21 мг 1000 мг 18.4% 20.4% 543 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 17.7% 625 г
Хлор, Cl 29.39 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 19.78 мкг ~
Железо, Fe 2.218 мг 18 мг 12.3% 13.6% 812 г
Йод, I 24.14 мкг 150 мкг 16.1% 17.8% 621 г
Кобальт, Co 16.719 мкг 10 мкг 167.2% 185.4% 60 г
Литий, Li 14.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.599 мг 2 мг 30% 33.3% 334 г
Медь, Cu 448.46 мкг 1000 мкг 44.8% 49.7% 223 г
Молибден, Mo 8.674 мкг 70 мкг 12.4% 13.7% 807 г
Никель, Ni 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 25.448 мкг 55 мкг 46.3% 51.3% 216 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25940 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Цинк, Zn 1.2897 мг 12 мг 10.7% 11.9% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль с баклажанами и морковью составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ И МОРКОВЬЮ

Морской коктейль с баклажанами и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B12 - 223,3 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 36,3 %, фосфором - 16 %, железом - 12,3 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 167,2 %, марганцем - 30 %, медью - 44,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 46,3 %

Чем полезен Морской коктейль с баклажанами и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской коктейль с баклажанами и морковью, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль с баклажанами и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги