Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка) 770 г
Сахар песок 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.7 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.4% 514 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 8.8% 376 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 4.1% 814 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.7% 5108 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 4% 836 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 5.1% 655 г
Витамин В4, холин 68.58 мг 500 мг 13.7% 4.5% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 2.6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 27.922 мкг 400 мкг 7% 2.3% 1433 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 9% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2650 г
Витамин Н, биотин 6.274 мкг 50 мкг 12.5% 4.1% 797 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8781 мг 20 мг 19.4% 6.4% 516 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.82 мг 2500 мг 5% 1.7% 1987 г
Кальций, Ca 121.12 мг 1000 мг 12.1% 4% 826 г
Кремний, Si 0.808 мг 30 мг 2.7% 0.9% 3713 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1906 г
Натрий, Na 46.16 мг 1300 мг 3.6% 1.2% 2816 г
Сера, S 145.4 мг 1000 мг 14.5% 4.8% 688 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 8.4% 393 г
Хлор, Cl 138.8 мг 2300 мг 6% 2% 1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 18.17 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.7% 1952 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2049 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 7% 473 г
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 2% 1613 г
Медь, Cu 88.14 мкг 1000 мкг 8.8% 2.9% 1135 г
Молибден, Mo 8.977 мкг 70 мкг 12.8% 4.2% 780 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Олово, Sn 10.94 мкг ~
Селен, Se 25.743 мкг 55 мкг 46.8% 15.5% 214 г
Стронций, Sr 12.94 мкг ~
Титан, Ti 2.22 мкг ~
Фтор, F 34.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11686 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 1.6% 2119 г
Цинк, Zn 0.5695 мг 12 мг 4.7% 1.6% 2107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.716 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.905 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты 6.571 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 2.164 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.567 г ~
6:0 Капроновая 0.324 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.372 г ~
12:0 Лауриновая 0.405 г ~
14:0 Миристиновая 2.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.181 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.442 г min 16.8 г 26.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.374 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 302,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 21,1 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 46,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 302,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы