Рецепт Скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрэмбл

Яичный белок куриный 105 г
Яичный желток куриный 25 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 40 г
Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.1% 784 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12% 718 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3% 2838 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 12.9% 670 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 21.1% 409 г
Витамин В4, холин 143.08 мг 500 мг 28.6% 24.8% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 13.9% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.003 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7995 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 11.4% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 9.6% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5245 г
Витамин Н, биотин 12.931 мкг 50 мкг 25.9% 22.4% 387 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5543 мг 20 мг 12.8% 11.1% 783 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143 мг 2500 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Кальций, Ca 52.86 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1892 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3724 г
Натрий, Na 132.11 мг 1300 мг 10.2% 8.8% 984 г
Сера, S 143.34 мг 1000 мг 14.3% 12.4% 698 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 12.4% 701 г
Хлор, Cl 149.2 мг 2300 мг 6.5% 5.6% 1542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1682 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 6.3% 1367 г
Кобальт, Co 4.069 мкг 10 мкг 40.7% 35.3% 246 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Медь, Cu 53.8 мкг 1000 мкг 5.4% 4.7% 1859 г
Молибден, Mo 5.257 мкг 70 мкг 7.5% 6.5% 1332 г
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 20.457 мкг 55 мкг 37.2% 32.2% 269 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 5.6% 1534 г
Цинк, Zn 0.6743 мг 12 мг 5.6% 4.9% 1780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 9.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.8%

Энергетическая ценность Скрэмбл составляет 115,4 кКал.

  • Порция = 175 гр (202 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЭМБЛ

Скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 25,9 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 40,7 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Скрэмбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрэмбл, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты