Рецепт Хлеб пшеничный отрубной с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный отрубной с манкой

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 500 г
Отруби пшеничные 120 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 800 г
Сахар, коричневый 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 400 г
Сахар песок 50 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный отрубной с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.5% 792 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.5% 1273 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 7.6% 579 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 10.9% 400 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 8.7% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.6% 776 г
Витамин В4, холин 32.86 мг 500 мг 6.6% 2.9% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 11.8% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин В9, фолаты 165.243 мкг 400 мкг 41.3% 18.1% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.939 мг 15 мг 19.6% 8.6% 510 г
Витамин Н, биотин 9.405 мкг 50 мкг 18.8% 8.2% 532 г
Витамин РР, НЭ 6.645 мг 20 мг 33.2% 14.5% 301 г
Макроэлементы
Калий, K 321.33 мг 2500 мг 12.9% 5.6% 778 г
Кальций, Ca 30.32 мг 1000 мг 3% 1.3% 3298 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 2.4% 1850 г
Магний, Mg 62.35 мг 400 мг 15.6% 6.8% 642 г
Натрий, Na 112.86 мг 1300 мг 8.7% 3.8% 1152 г
Сера, S 38.49 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2598 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 12.2% 359 г
Хлор, Cl 174.49 мг 2300 мг 7.6% 3.3% 1318 г
Микроэлементы
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 48.81 мкг ~
Железо, Fe 2.724 мг 18 мг 15.1% 6.6% 661 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 2.43 мкг 10 мкг 24.3% 10.6% 412 г
Марганец, Mn 1.6713 мг 2 мг 83.6% 36.5% 120 г
Медь, Cu 168.97 мкг 1000 мкг 16.9% 7.4% 592 г
Молибден, Mo 9.946 мкг 70 мкг 14.2% 6.2% 704 г
Селен, Se 2.595 мкг 55 мкг 4.7% 2.1% 2119 г
Фтор, F 22.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17621 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3597 г
Цинк, Zn 0.8027 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1495 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный отрубной с манкой составляет 228,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ОТРУБНОЙ С МАНКОЙ

Хлеб пшеничный отрубной с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 41,3 %, витамином E - 19,6 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 12,9 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 27,9 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 83,6 %, медью - 16,9 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Хлеб пшеничный отрубной с манкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный отрубной с манкой, калорийность 228,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный отрубной с манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы