Рецепт Нут с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с мясом

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 30 г
Говядина отварная, по 1-392 60 г
Карри, порошок 10 г
Перец сладкий красный 15 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.7% 514 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9% 615 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.5% 3532 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 16.8% 328 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.6 мкг 900 мкг 37.1% 20.4% 270 г
бета Каротин 2.004 мг 5 мг 40.1% 22.1% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Витамин В4, холин 16.19 мг 500 мг 3.2% 1.8% 3088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.4% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 45.593 мкг 400 мкг 11.4% 6.3% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 28.86 мг 90 мг 32.1% 17.7% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 8.5% 651 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 5% 1111 г
Витамин РР, НЭ 4.4968 мг 20 мг 22.5% 12.4% 445 г
Ниацин 1.859 мг ~
Бетаин 2.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.63 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 849 г
Кальций, Ca 68 мг 1000 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Кремний, Si 6.148 мг 30 мг 20.5% 11.3% 488 г
Магний, Mg 49.74 мг 400 мг 12.4% 6.8% 804 г
Натрий, Na 547.41 мг 1300 мг 42.1% 23.2% 237 г
Сера, S 32.26 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3100 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 10.7% 512 г
Хлор, Cl 11.44 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 2.894 мг 18 мг 16.1% 8.9% 622 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14019 г
Кобальт, Co 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 3.5% 1587 г
Литий, Li 10.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.8911 мг 2 мг 44.6% 24.6% 224 г
Медь, Cu 190.07 мкг 1000 мкг 19% 10.5% 526 г
Молибден, Mo 3.519 мкг 70 мкг 5% 2.8% 1989 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 3.833 мкг 55 мкг 7% 3.9% 1435 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4505 г
Цинк, Zn 0.7963 мг 12 мг 6.6% 3.6% 1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нут с мясом составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С МЯСОМ

Нут с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 32,1 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19,5 %, железом - 16,1 %, марганцем - 44,6 %, медью - 19 %

Чем полезен Нут с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с мясом, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги