Рецепт Говяжья подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжья подлива

Морковь (Тушение) 135 г
Лук репчатый (Пассерование) 153 г
Подсолнечное масло 12 г
Говядина классическая (тушенка) 283 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец сладкий красный (Тушение) 34 г
Томатная паста. Консервы 31 г
Вода 53 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Макароны 738 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.3% 1490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.3% 1500 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.1 мкг 900 мкг 25.8% 20.4% 388 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 21.9% 361 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10.4% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.2% 1286 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 81.18 мкг 400 мкг 20.3% 16.1% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 4.5% 1758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2308 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17065 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 9.7% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.5186 мг 20 мг 17.6% 13.9% 568 г
Ниацин 1.124 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.17 мг 2500 мг 7.6% 6% 1315 г
Кальций, Ca 21.02 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4757 г
Кремний, Si 3.782 мг 30 мг 12.6% 10% 793 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1942 г
Натрий, Na 114.81 мг 1300 мг 8.8% 7% 1132 г
Сера, S 72.83 мг 1000 мг 7.3% 5.8% 1373 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 7.7% 1036 г
Хлор, Cl 17.93 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 6.9% 1155 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.557 мкг 10 мкг 15.6% 12.3% 642 г
Литий, Li 2.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.7305 мг 2 мг 36.5% 28.9% 274 г
Медь, Cu 69.94 мкг 1000 мкг 7% 5.5% 1430 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 4.2% 1870 г
Никель, Ni 1.168 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26570 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6489 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 1.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говяжья подлива составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬЯ ПОДЛИВА

Говяжья подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 12,6 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 36,5 %

Чем полезен Говяжья подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжья подлива, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжья подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты