Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили

Куриный окорочок 750 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Аджика 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.2% 500 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 8.6% 827 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.655 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 6.8% 1037 г
бета Криптоксантин 3.673 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В4, холин 3.36 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 7.922 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5049 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 10.7% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10616 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 22.9% 309 г
Витамин РР, НЭ 3.2718 мг 20 мг 16.4% 11.6% 611 г
Ниацин 3.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.6 мг 2500 мг 12.5% 8.9% 800 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3105 г
Кремний, Si 2.62 мг 30 мг 8.7% 6.2% 1145 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1624 г
Натрий, Na 413.72 мг 1300 мг 31.8% 22.6% 314 г
Сера, S 160.63 мг 1000 мг 16.1% 11.4% 623 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 10.3% 692 г
Хлор, Cl 619.89 мг 2300 мг 27% 19.2% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 7.3% 974 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2896 г
Кобальт, Co 9.447 мкг 10 мкг 94.5% 67.1% 106 г
Литий, Li 8.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 4.5% 1574 г
Медь, Cu 115.57 мкг 1000 мкг 11.6% 8.2% 865 г
Молибден, Mo 13.995 мкг 70 мкг 20% 14.2% 500 г
Никель, Ni 4.315 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22449 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 102.96 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3885 г
Хром, Cr 21.23 мкг 50 мкг 42.5% 30.2% 236 г
Цинк, Zn 1.3817 мг 12 мг 11.5% 8.2% 868 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1249.119 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1234.138 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
Стигмастерол 0.055 мг ~
бета Ситостерол 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.953 г min 16.8 г 23.5% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.641 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.043 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 140,8 кКал.

  • Порция = 275 гр (387.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином C - 15 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,5 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 27 %, кобальтом - 94,5 %, медью - 11,6 %, молибденом - 20 %, хромом - 42,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Чахохбили

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чахохбили, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы