Рецепт Шашлык куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык куриный

Курица 2 кат. (Жарка) 100 г
Соевый соус 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 20.6% 376 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7692 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В4, холин 48.1 мг 500 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 8.5% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 15.9% 488 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 13.4% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин Н, биотин 9.444 мкг 50 мкг 18.9% 14.6% 529 г
Витамин РР, НЭ 9.5066 мг 20 мг 47.5% 36.7% 210 г
Ниацин 5.547 мг ~
Бетаин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.67 мг 2500 мг 9.3% 7.2% 1070 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 1.5% 4968 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1823 г
Натрий, Na 165.08 мг 1300 мг 12.7% 9.8% 787 г
Сера, S 177.48 мг 1000 мг 17.7% 13.7% 563 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 18.9% 409 г
Хлор, Cl 41.92 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1372 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Кобальт, Co 9.6 мкг 10 мкг 96% 74.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5420 г
Медь, Cu 72.42 мкг 1000 мкг 7.2% 5.6% 1381 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 3.9% 1969 г
Селен, Se 13.656 мкг 55 мкг 24.8% 19.2% 403 г
Фтор, F 92.44 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4327 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 9.9% 781 г
Цинк, Zn 1.8593 мг 12 мг 15.5% 12% 645 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.521 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 2.034 г ~
Лизин 1.897 г ~
Метионин 0.635 г ~
Метионин + Цистеин 0.867 г ~
Треонин 1.062 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 2.083 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.773 г ~
Глутаминовая кислота 4.013 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 1.064 г ~
Тирозин 0.839 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.566 г min 16.8 г 15.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Шашлык куриный составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ

Шашлык куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 47,5 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 96 %, селеном - 24,8 %, хромом - 12,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Шашлык куриный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык куриный, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги