Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 793 г
Лук репчатый 98 г
Куриная грудка (филе) 237 г
Подсолнечное масло 51 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр оленбургер тильзитер 105 г
Майонез махеев с лимонным соком 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.4% 826 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13% 659 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4245 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 14.2% 602 г
Витамин В4, холин 44.75 мг 500 мг 9% 7.7% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 1.541 мг 5 мг 30.8% 26.3% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 19.632 мкг 400 мкг 4.9% 4.2% 2037 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 4.4% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 10.4% 829 г
Витамин Н, биотин 10.561 мкг 50 мкг 21.1% 18% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7625 мг 20 мг 23.8% 20.4% 420 г
Ниацин 4.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.62 мг 2500 мг 14.9% 12.7% 673 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 0.9% 10299 г
Кремний, Si 2.048 мг 30 мг 6.8% 5.8% 1465 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 5.3% 1608 г
Натрий, Na 23.39 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5558 г
Сера, S 69.32 мг 1000 мг 6.9% 5.9% 1443 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 12% 715 г
Хлор, Cl 40.06 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2808 г
Йод, I 12.84 мкг 150 мкг 8.6% 7.4% 1168 г
Кобальт, Co 11.076 мкг 10 мкг 110.8% 94.8% 90 г
Литий, Li 0.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1963 г
Медь, Cu 308.42 мкг 1000 мкг 30.8% 26.3% 324 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 4.9% 1756 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 20.8 мкг 55 мкг 37.8% 32.3% 264 г
Стронций, Sr 9.51 мкг ~
Титан, Ti 32.55 мкг ~
Фтор, F 36.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11108 г
Хром, Cr 12.01 мкг 50 мкг 24% 20.5% 416 г
Цинк, Zn 0.5171 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.424 г min 16.8 г 8.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.771 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 14,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 110,8 %, медью - 30,8 %, селеном - 37,8 %, хромом - 24 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы