Рецепт Суфле из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из трески

Треска (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Майонез Махеев с перепелиным яйцом 33 г
Укроп (Запекание) 7 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.4% 724 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.6% 368 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3192 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.5 мкг 900 мкг 15.8% 8.5% 632 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Витамин В4, холин 68.04 мг 500 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.7% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.152 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6502 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 16.6% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 3.9% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин Н, биотин 8.106 мкг 50 мкг 16.2% 8.7% 617 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 3.9% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.4441 мг 20 мг 17.2% 9.3% 581 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.54 мг 2500 мг 9.3% 5% 1075 г
Кальций, Ca 34.04 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2938 г
Кремний, Si 0.888 мг 30 мг 3% 1.6% 3378 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1906 г
Натрий, Na 46.66 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2786 г
Сера, S 140.61 мг 1000 мг 14.1% 7.6% 711 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 10.5% 514 г
Хлор, Cl 106.72 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2290 г
Йод, I 37.13 мкг 150 мкг 24.8% 13.4% 404 г
Кобальт, Co 18.158 мкг 10 мкг 181.6% 98% 55 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2101 г
Медь, Cu 110.09 мкг 1000 мкг 11% 5.9% 908 г
Молибден, Mo 3.771 мкг 70 мкг 5.4% 2.9% 1856 г
Никель, Ni 5.289 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 13.537 мкг 55 мкг 24.6% 13.3% 406 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 384.34 мкг 4000 мкг 9.6% 5.2% 1041 г
Хром, Cr 30.15 мкг 50 мкг 60.3% 32.5% 166 г
Цинк, Zn 0.8551 мг 12 мг 7.1% 3.8% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.482 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.312 г ~
14:0 Миристиновая 1.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.106 г min 16.8 г 24.4% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Суфле из трески составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ТРЕСКИ

Суфле из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 181,6 %, медью - 11 %, селеном - 24,6 %, хромом - 60,3 %

Чем полезен Суфле из трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из трески, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы