Рецепт Котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака

Яйцо куриное (Варка) 100 г
Лук репчатый (На пару) 170 г
Судак (Жарка) 1000 г
Петрушка свежая (Жарка) 50 г
Творог деревенский в марле 400 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 21% 481 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3011 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 7.2% 1408 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 4.037 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 6.6% 1529 г
бета Криптоксантин 41.967 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В4, холин 18.92 мг 500 мг 3.8% 3.8% 2643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 10.7% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 10.668 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В12, кобаламин 1.134 мкг 3 мкг 37.8% 38.2% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 5.6% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 7.8% 1303 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 3% 3367 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 42.8% 237 г
Витамин РР, НЭ 3.3569 мг 20 мг 16.8% 17% 596 г
Ниацин 1.207 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.85 мг 2500 мг 7.6% 7.7% 1324 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2729 г
Кремний, Si 0.82 мг 30 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2231 г
Натрий, Na 551.54 мг 1300 мг 42.4% 42.9% 236 г
Сера, S 128.09 мг 1000 мг 12.8% 12.9% 781 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 16.6% 610 г
Хлор, Cl 849.06 мг 2300 мг 36.9% 37.3% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2287 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5137 г
Кобальт, Co 11.735 мкг 10 мкг 117.4% 118.7% 85 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2732 г
Медь, Cu 93.34 мкг 1000 мкг 9.3% 9.4% 1071 г
Молибден, Mo 3.731 мкг 70 мкг 5.3% 5.4% 1876 г
Никель, Ni 3.114 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 8.66 мкг 55 мкг 15.7% 15.9% 635 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16536 г
Хром, Cr 24.48 мкг 50 мкг 49% 49.5% 204 г
Цинк, Zn 0.6528 мг 12 мг 5.4% 5.5% 1838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из судака составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 491 гр (485.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

Котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 117,4 %, селеном - 15,7 %, хромом - 49 %

Чем полезен Котлеты из судака

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из судака, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты