Рецепт Песто из петрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто из петрушки

Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 100 г
Тыквенные семечки, жареные с солью 25 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто из петрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.5 ккал 1684 ккал 17% 6% 590 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.2% 1086 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 15.9% 220 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.1% 3221 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 5.8% 606 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 568.9 мкг 900 мкг 63.2% 22.1% 158 г
альфа Каротин 0.617 мкг ~
бета Каротин 3.425 мг 5 мг 68.5% 24% 146 г
бета Криптоксантин 0.533 мкг ~
Ликопин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 4.9% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В4, холин 21.61 мг 500 мг 4.3% 1.5% 2314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 78.667 мкг 400 мкг 19.7% 6.9% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 51.86 мг 90 мг 57.6% 20.2% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.412 мг 15 мг 29.4% 10.3% 340 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.577 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.817 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6120 г
Витамин К, филлохинон 721.2 мкг 120 мкг 601% 210.5% 17 г
Витамин РР, НЭ 2.7072 мг 20 мг 13.5% 4.7% 739 г
Ниацин 1.272 мг ~
Бетаин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 696.13 мг 2500 мг 27.8% 9.7% 359 г
Кальций, Ca 194.37 мг 1000 мг 19.4% 6.8% 514 г
Кремний, Si 22.819 мг 30 мг 76.1% 26.7% 131 г
Магний, Mg 136.41 мг 400 мг 34.1% 11.9% 293 г
Натрий, Na 313.38 мг 1300 мг 24.1% 8.4% 415 г
Сера, S 68.17 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1467 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 9.2% 380 г
Хлор, Cl 470.68 мг 2300 мг 20.5% 7.2% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.2 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 17.94 мкг ~
Железо, Fe 7.162 мг 18 мг 39.8% 13.9% 251 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 1.8% 1974 г
Кобальт, Co 2.742 мкг 10 мкг 27.4% 9.6% 365 г
Литий, Li 7.925 мкг ~
Марганец, Mn 1.2134 мг 2 мг 60.7% 21.3% 165 г
Медь, Cu 349.11 мкг 1000 мкг 34.9% 12.2% 286 г
Молибден, Mo 6.805 мкг 70 мкг 9.7% 3.4% 1029 г
Никель, Ni 16.367 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 6.197 мкг 55 мкг 11.3% 4% 888 г
Стронций, Sr 32 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 99.97 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4001 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 3.1% 1142 г
Цинк, Zn 1.6895 мг 12 мг 14.1% 4.9% 710 г
Цирконий, Zr 13.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 1.514 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 32.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.917 мг ~
Кампестерол 0.25 мг ~
бета Ситостерол 13.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.377 г min 16.8 г 14.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.352 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Песто из петрушки составляет 285,5 кКал.

  • Порция = 30 гр (85.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ ПЕТРУШКИ

Песто из петрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,2 %, бэта-каротином - 68,5 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином C - 57,6 %, витамином E - 29,4 %, витамином K - 601 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 27,8 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 34,1 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 20,5 %, железом - 39,8 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 60,7 %, медью - 34,9 %, селеном - 11,3 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Песто из петрушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто из петрушки, калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто из петрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы