Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасха

Пшеничная мука, высшего сорта 1100 г
Яйцо куриное 250 г
Сахар песок 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сметана 20% жирности 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 300 г
Дрожжи [Dr. Oetker] 30 г
Лимонная цедра, сырая 20 г
Изюм, золотистый, без косточек 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.6 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.9% 974 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.5% 514 г
Углеводы 56.6 г 219 г 25.8% 7.3% 387 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.8% 1000 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.3% 10285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 3.1% 909 г
Ретинол 0.091 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
бета Криптоксантин 0.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.8% 1538 г
Витамин В4, холин 59.46 мг 500 мг 11.9% 3.4% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.758 мкг 400 мкг 3.7% 1% 2710 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.3% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 1.7% 1684 г
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 2.1% 1332 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0152 мг 20 мг 10.1% 2.9% 992 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.08 мг 2500 мг 6.5% 1.8% 1533 г
Кальций, Ca 44.1 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2268 г
Кремний, Si 1.833 мг 30 мг 6.1% 1.7% 1637 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 1% 2849 г
Натрий, Na 27.3 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Сера, S 59.4 мг 1000 мг 5.9% 1.7% 1684 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 3% 932 г
Хлор, Cl 45.17 мг 2300 мг 2% 0.6% 5092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.7 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 41.25 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 1.6% 1809 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3226 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 5.4% 526 г
Марганец, Mn 0.2843 мг 2 мг 14.2% 4% 703 г
Медь, Cu 77.7 мкг 1000 мкг 7.8% 2.2% 1287 г
Молибден, Mo 7.396 мкг 70 мкг 10.6% 3% 946 г
Никель, Ni 1.008 мкг ~
Олово, Sn 5.09 мкг ~
Селен, Se 6.379 мкг 55 мкг 11.6% 3.3% 862 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 19.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20040 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2717 г
Цинк, Zn 0.5494 мг 12 мг 4.6% 1.3% 2184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.312 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.657 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.39 г min 16.8 г 20.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 353,6 кКал.

  • Порция = 343 гр (1212.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 56.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХА

Пасха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 11,9 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Пасха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 353,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы