Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 59 г
Морковь 60 г
Свекла, вареная 240 г
Картофель 200 г
Сельдерей 60 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Пекинская капуста 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец красный молотый острый 0 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.8 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8096 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 5.3% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 8.7% 5615 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 19.2% 2500 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 19.7% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 51.4% 938 г
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 57.2% 840 г
бета Криптоксантин 3.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 9.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 7.7% 6207 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 4.3% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 9.6% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 23.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 23.219 мкг 400 мкг 5.8% 27.9% 1723 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 46.6% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 3.4% 14706 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 1.4% 29412 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 30.3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.4076 мг 20 мг 2% 9.6% 4907 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.14 мг 2500 мг 7% 33.7% 1436 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 10.6% 4619 г
Кремний, Si 6.214 мг 30 мг 20.7% 99.5% 483 г
Магний, Mg 12.06 мг 400 мг 3% 14.4% 3317 г
Натрий, Na 119.66 мг 1300 мг 9.2% 44.2% 1086 г
Сера, S 11.61 мг 1000 мг 1.2% 5.8% 8613 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 13.5% 3556 г
Хлор, Cl 170.09 мг 2300 мг 7.4% 35.6% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 10.6% 4545 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 3.8% 12605 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 63.5% 758 г
Литий, Li 8.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 26% 1854 г
Медь, Cu 46.25 мкг 1000 мкг 4.6% 22.1% 2162 г
Молибден, Mo 3.361 мкг 70 мкг 4.8% 23.1% 2083 г
Никель, Ni 1.234 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 2.9% 15537 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 57.83 мкг 4000 мкг 1.4% 6.7% 6917 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 12% 3968 г
Цинк, Zn 0.1837 мг 12 мг 1.5% 7.2% 6532 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20,8 кКал.

  • Порция = 482 гр (100.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.8 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, кремнием - 20,7 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 20,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты