Рецепт Гусь с квашеной капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гусь с квашеной капустой и грибами

Гусь домашний, только мясо	1000 г
Капуста белокочанная, квашеная	1000 г
Грибы Белые Быстрозамороженные Резаные [Вологодская Ягода]	100 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гусь с квашеной капустой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.1 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2026 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	17.4%	691 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.9%	1750 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.8%	14600 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.4%	2222 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	4.2%	2831 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.3 мкг	900 мкг	0.9%	1.1%	10843 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.5%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.4%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	11.8%	1023 г
Витамин В4, холин	4.9 мг	500 мг	1%	1.2%	10204 г
Витамин В5, пантотеновая	0.914 мг	5 мг	18.3%	22%	547 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	20.7%	583 г
Витамин В9, фолаты	24.342 мкг	400 мкг	6.1%	7.3%	1643 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	8.7%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	16.71 мг	90 мг	18.6%	22.4%	539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.053 мг	15 мг	0.4%	0.5%	28302 г
Витамин Н, биотин	0.039 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	128205 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	5.8%	2069 г
Витамин РР, НЭ	2.1623 мг	20 мг	10.8%	13%	925 г
Ниацин	0.192 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.5 мг	2500 мг	12.9%	15.5%	773 г
Кальций, Ca	28.84 мг	1000 мг	2.9%	3.5%	3467 г
Магний, Mg	18.14 мг	400 мг	4.5%	5.4%	2205 г
Натрий, Na	616.02 мг	1300 мг	47.4%	57%	211 г
Сера, S	105.07 мг	1000 мг	10.5%	12.6%	952 г
Фосфор, P	151.4 мг	800 мг	18.9%	22.7%	528 г
Хлор, Cl	263.93 мг	2300 мг	11.5%	13.8%	871 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.423 мг	18 мг	7.9%	9.5%	1265 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.285 мкг	10 мкг	2.9%	3.5%	3509 г
Марганец, Mn	0.0797 мг	2 мг	4%	4.8%	2509 г
Медь, Cu	181.58 мкг	1000 мкг	18.2%	21.9%	551 г
Молибден, Mo	0.851 мкг	70 мкг	1.2%	1.4%	8226 г
Селен, Se	7.679 мкг	55 мкг	14%	16.8%	716 г
Фтор, F	9.66 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41408 г
Цинк, Zn	1.1219 мг	12 мг	9.3%	11.2%	1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.522 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.512 г	~
Лейцин	0.843 г	~
Лизин	0.854 г	~
Метионин	0.27 г	~
Треонин	0.426 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.418 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.632 г	~
Аспарагиновая кислота	0.977 г	~
Глицин	0.559 г	~
Глутаминовая кислота	1.561 г	~
Пролин	0.49 г	~
Серин	0.429 г	~
Тирозин	0.38 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
18:0 Стеариновая	0.404 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.811 г	min 16.8 г	4.8%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.118 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.693 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.395 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.351 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~

Энергетическая ценность Гусь с квашеной капустой и грибами составляет 83,1 кКал.

Порция = 250 гр (207.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.1 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУСЬ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Гусь с квашеной капустой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 18,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 11,5 %, медью - 18,2 %, селеном - 14 %

Чем полезен Гусь с квашеной капустой и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гусь с квашеной капустой и грибами, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гусь с квашеной капустой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе