Рецепт Борщ на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на зиму

Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Свекла (Варка со сливом) 800 г
Морковь (Варка со сливом) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 25 г
Вода 1000 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соус краснодарский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.8% 2000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.7% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.7% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.5% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.6 мкг 900 мкг 33.8% 66.4% 295 г
бета Каротин 1.838 мг 5 мг 36.8% 72.3% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.7% 5143 г
Витамин В4, холин 6.27 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.6% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.923 мкг 400 мкг 1% 2% 10196 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 16.7% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22831 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 38.9% 504 г
Витамин РР, НЭ 0.4703 мг 20 мг 2.4% 4.7% 4253 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.22 мг 2500 мг 7% 13.8% 1419 г
Кальций, Ca 32.46 мг 1000 мг 3.2% 6.3% 3081 г
Кремний, Si 28.858 мг 30 мг 96.2% 189% 104 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 7.7% 2574 г
Натрий, Na 275.17 мг 1300 мг 21.2% 41.7% 472 г
Сера, S 20.41 мг 1000 мг 2% 3.9% 4900 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 7.7% 2540 г
Хлор, Cl 430.83 мг 2300 мг 18.7% 36.7% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.7 мкг ~
Бор, B 139.8 мкг ~
Ванадий, V 21.03 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 7.1% 2782 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7109 г
Кобальт, Co 2.191 мкг 10 мкг 21.9% 43% 456 г
Литий, Li 8.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 18.1% 1084 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 14.5% 1354 г
Молибден, Mo 7.917 мкг 70 мкг 11.3% 22.2% 884 г
Никель, Ni 7.432 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20677 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 42.03 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9517 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 18.3% 1073 г
Цинк, Zn 0.3484 мг 12 мг 2.9% 5.7% 3444 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.635 мг ~

Энергетическая ценность Борщ на зиму составляет 50,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (50.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ЗИМУ

Борщ на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 96,2 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 21,9 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Борщ на зиму

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на зиму, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы