Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 325 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
томат паста 75 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.8% 1302 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.1% 3422 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 5.4% 2655 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3% 4865 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 5.348 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7479 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 20.1% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.4% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 43.5% 323 г
Витамин РР, НЭ 0.5055 мг 20 мг 2.5% 3.5% 3956 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.63 мг 2500 мг 7.3% 10.3% 1369 г
Кальций, Ca 34.92 мг 1000 мг 3.5% 4.9% 2864 г
Кремний, Si 27.088 мг 30 мг 90.3% 127.2% 111 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 4.1% 3413 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15588 г
Сера, S 33.55 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2981 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 5.4% 2614 г
Хлор, Cl 25.67 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.9 мкг ~
Бор, B 147.5 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 3.9% 3557 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10714 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 38.5% 366 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 10% 1416 г
Медь, Cu 59.69 мкг 1000 мкг 6% 8.5% 1675 г
Молибден, Mo 5.542 мкг 70 мкг 7.9% 11.1% 1263 г
Никель, Ni 8.063 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18395 г
Фтор, F 54.43 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7349 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 8.3% 1701 г
Цинк, Zn 0.4205 мг 12 мг 3.5% 4.9% 2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 71 кКал.

  • Порция = 200 гр (142 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,3 %, витамином K - 30,9 %, кремнием - 90,3 %, кобальтом - 27,3 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты