Рецепт Консерва скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Консерва скумбрия

Скумбрия атлантическая (Тушение) 1299 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Консерва скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9% 500 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.4% 313 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3418 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 7% 641 г
Витамин В4, холин 53.32 мг 500 мг 10.7% 4.8% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 5.9% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 13.6% 332 г
Витамин В9, фолаты 6.361 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6288 г
Витамин В12, кобаламин 10.156 мкг 3 мкг 338.5% 152.3% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 13.183 мкг 10 мкг 131.8% 59.3% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.426 мг 15 мг 29.5% 13.3% 339 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 9.1776 мг 20 мг 45.9% 20.7% 218 г
Ниацин 6.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.19 мг 2500 мг 9.5% 4.3% 1054 г
Кальций, Ca 38.09 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2625 г
Магний, Mg 43.6 мг 400 мг 10.9% 4.9% 917 г
Натрий, Na 405.98 мг 1300 мг 31.2% 14% 320 г
Сера, S 153.88 мг 1000 мг 15.4% 6.9% 650 г
Фосфор, P 250.9 мг 800 мг 31.4% 14.1% 319 г
Хлор, Cl 637.09 мг 2300 мг 27.7% 12.5% 361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Йод, I 18.22 мкг 150 мкг 12.1% 5.4% 823 г
Кобальт, Co 16.871 мкг 10 мкг 168.7% 75.9% 59 г
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 3% 1511 г
Медь, Cu 185.48 мкг 1000 мкг 18.5% 8.3% 539 г
Молибден, Mo 4.284 мкг 70 мкг 6.1% 2.7% 1634 г
Никель, Ni 5.023 мкг ~
Селен, Se 28.805 мкг 55 мкг 52.4% 23.6% 191 г
Фтор, F 1251.29 мкг 4000 мкг 31.3% 14.1% 320 г
Хром, Cr 46.04 мкг 50 мкг 92.1% 41.4% 109 г
Цинк, Zn 0.6128 мг 12 мг 5.1% 2.3% 1958 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.288 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.84 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.392 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.316 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.354 г min 16.8 г 31.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.828 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.052 г от 11.2 до 20.6 г 63% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.331 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.653 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.214 г ~
Прочие вещества
Кофеин 4.249 мг ~
Теобромин 0.425 мг ~

Энергетическая ценность Консерва скумбрия составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОНСЕРВА СКУМБРИЯ

Консерва скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином B12 - 338,5 %, витамином D - 131,8 %, витамином E - 29,5 %, витамином PP - 45,9 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 27,7 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 168,7 %, медью - 18,5 %, селеном - 52,4 %, фтором - 31,3 %, хромом - 92,1 %

Чем полезен Консерва скумбрия

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Консерва скумбрия, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Консерва скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы