Рецепт Вкусняха-гречаха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вкусняха-гречаха

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 370 г
Лук репчатый 120 г
Томатный соус, без добавления соли 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вкусняха-гречаха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.7% 1027 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.2% 1167 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 7.4% 662 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 17.3% 282 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.2% 4133 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1% 5102 г
бета Криптоксантин 1.076 мкг ~
Ликопин 4983.859 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 33.38 мг 500 мг 6.7% 3.3% 1498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 21.765 мкг 400 мкг 5.4% 2.6% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.238 мг 15 мг 14.9% 7.3% 670 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 5.463 мкг 50 мкг 10.9% 5.3% 915 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.2636 мг 20 мг 21.3% 10.4% 469 г
Ниацин 2.264 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.38 мг 2500 мг 13.5% 6.6% 739 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 1% 4766 г
Кремний, Si 43.859 мг 30 мг 146.2% 71.3% 68 г
Магний, Mg 113.96 мг 400 мг 28.5% 13.9% 351 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20867 г
Сера, S 62.21 мг 1000 мг 6.2% 3% 1607 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 10.8% 450 г
Хлор, Cl 21.82 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 220.2 мкг ~
Ванадий, V 90.24 мкг ~
Железо, Fe 4.039 мг 18 мг 22.4% 10.9% 446 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6608 г
Кобальт, Co 2.506 мкг 10 мкг 25.1% 12.2% 399 г
Литий, Li 2.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.9082 мг 2 мг 45.4% 22.1% 220 г
Медь, Cu 395.62 мкг 1000 мкг 39.6% 19.3% 253 г
Молибден, Mo 18.261 мкг 70 мкг 26.1% 12.7% 383 г
Никель, Ni 5.878 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 3.327 мкг 55 мкг 6% 2.9% 1653 г
Стронций, Sr 161.38 мкг ~
Титан, Ti 17.52 мкг ~
Фтор, F 30.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13307 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2024 г
Цинк, Zn 1.3135 мг 12 мг 10.9% 5.3% 914 г
Цирконий, Zr 18.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 32.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.519 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Вкусняха-гречаха составляет 205 кКал.

  • Порция = 349 гр (715.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВКУСНЯХА-ГРЕЧАХА

Вкусняха-гречаха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 13,5 %, кремнием - 146,2 %, магнием - 28,5 %, фосфором - 22,2 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 45,4 %, медью - 39,6 %, молибденом - 26,1 %

Чем полезен Вкусняха-гречаха

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вкусняха-гречаха, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вкусняха-гречаха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты