Рецепт гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гречка
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 340 г |
| Вода | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гречка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.4% | 1810 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2% | 5091 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 8.5% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.2% | 541 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 6.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.707 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.7% | 3736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5597 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.409 мг | 20 мг | 12% | 11.8% | 830 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.87 мг | 2500 мг | 5% | 4.9% | 1986 г |
| Кальций, Ca | 9.72 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10288 г |
| Кремний, Si | 27.101 мг | 30 мг | 90.3% | 88.9% | 111 г |
| Магний, Mg | 66.94 мг | 400 мг | 16.7% | 16.4% | 598 г |
| Натрий, Na | 1.61 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 80745 г |
| Сера, S | 30.13 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3319 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 12.1% | 811 г |
| Хлор, Cl | 12.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 117.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% | 12.1% | 811 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.037 мкг | 10 мкг | 10.4% | 10.2% | 964 г |
| Марганец, Mn | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 25.8% | 382 г |
| Медь, Cu | 214.54 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 21.2% | 466 г |
| Молибден, Mo | 11.51 мкг | 70 мкг | 16.4% | 16.1% | 608 г |
| Селен, Se | 2.777 мкг | 55 мкг | 5% | 4.9% | 1981 г |
| Фтор, F | 76.58 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5223 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.7% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.6859 мг | 12 мг | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
Энергетическая ценность гречка составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА
гречка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 12 %, кремнием - 90,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 12,3 %, железом - 12,3 %, марганцем - 26,2 %, медью - 21,5 %, молибденом - 16,4 %
Чем полезен гречка
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлеб боярский
- Йогурт Valio печеное яблоко
- Плов фруктовый (из сухофруктов) с инжиром
- Мороженое Solettо, персик (75)
- куриные оладьи с кабачком
- салат 08.05.14
- Пюре Preston со вкусом курицы готовое
- фасоь в томатном соусе
- йогурт 0,1%
- Йогурт Landliebe, клубн. (150)
- кофе кремо
- йогурт питьевой 2.7%
- суп пюре с грибами
- салат с цыпленком
- сок облепихи
- банановая запеканка
- лепешка
- сухарики с хреном и холодцом - кириешки
- Борщ зеленый
- радужное настроение
- Соус для спагетти Традиционный Heinz
- Квас из Горожанки
- творожная масса ассорти
- персик консервированный
- Куриное филе в соевом соусе
- Торт Крепвиль
- Овсянка 5+ с абрикосом
- чай "Гринфилд"
- Овсянка 5+ с черносливом
- Овсянка 5+ с изюмом и орехами
- Овсянка 5+ с мёдом и орехами
- Омлет 2б 1 я 30гр молоко(116 гр)
- Овсянка 5+ с троп. фруктами
- Крутоны (AH)
- Шницель
- мясной рулет
- конфета чернослив в шоколаде
- Активиа легкая 1,5%
- Йогурт активиа отруби и злаки
- кофе заварной "Жокей"
- хамон
- мороженое щербет
- Паста Маринара
- Латте Макиато
- Новый рецепт
- кока кола
- хлеб ржаной Боварский
- плов
- витамины Супрадин
- Пирожное ромбик с кремом
- skat
- Салат с черемшой и яйцами
- мороженое в креманке
- запеченная форель в фольге
- тыквенный сок
- Арахис в меду с кунжутом
- Плов (домашний)
- венигрет
- хребты семги копченые
- варенье из морошки
- Творог 5%
- йогурт питьевой
- гуляш из субпродуктов
- салат с кальмаром
- капуста тушеная с мясом
- сыр плавленый ЯНТАРЬ
- Крем - желе
- Говядина тушенная в томате
- печенье злаковое
- сок гуавы
- пиво Балтика 7
- печенье сахарное
- Творог обезжиренный
- ленивые вареники
- Сосиски Свислочские
- Колбаса Туринская
- бедро куриное отварное
- фунчоза
- фунчоза с овощами
- заправка для фунчозы
- Черемша маринованная
- Мороженое ЛяФам Варенка зеленное
- отруби
- Щи с щавлем
- отруби еще
- Творог обезжиренный 0,5% Вкуснотеево
- ШАНЬГИ
- соус горчичный
- курица с яблоками
- Чечевица с грибами.
- Борщ с курицей
- Тушеная капуста
- Молочные котлеты из индюшки и курицы
- ленивые голубцы
- торт Норка крота по Дюкану
- Кабачки с томатами (в духовке)
- Бульон куриный
- йогурт "Фругурт" клубника 1,5%
- Кукурузная каша на воде
- белый шоколад
Метки: Как приготовить гречка, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
